Şirin Kokoreç

Benimki hazır. Bakıyorum, öyle ince doğramışlar ki suyu muyu kalmamış. Kardeşim soğan ince kıyılır. Kokoreç değil! Bütün lezzet çöz denen beyaz ve çıkıntılı bohça gibi duran bölümdedir. “Lütfen benimkini kalın kesin ve çözlü kısmından gelsin” diye rica ediyorum. Ayrıca ekmek içi istemiyorum. “Bir porsiyon tabağa koy” diyorum. Tabak yok, porsiyon, şeffaf plastik kutu içinde geliyor. Üzerinde pul biber, kekik. Sunuş 10 üzerinden 1, lezzet 10 üzerinden 10. İşte gerçek kokoreç. Şirin Kokoreç’se sapına kadar dürüst. Eski kokoreç lezzetine sadık kalmışlar. Kaliteden ödün vermemişler. Fiyat da makul. Yolunuz düşerse gidin demiyorum, yoldan sapın ve afiyetle güzel bir kokoreç yiyin. Ama “Abi kalın kes, çözlüsünden olsun!” demeyi de unutmayın.