Petra Topağacı

Tavsiyedeki Etiyopya Hunkute gerçekten güzel bir çekirdek ama çok nadir sezonu oluyor ve fiyatı düşünülünce de. Diğer artısı kullandıkları süt konusunda diğer 3. nesil kahvecilerden iyiler ama aynı sütü sabit kullanmıyorlar. Yiyecekler ve tatlılar vasat. Ekmekleri olmaması gereken bir ekşilikte, keklerin yapısı, dokusunda sorun var. Çalışanları ise diğer her şey artı olsa dahi – ki değil işletmeden aşırı derece soğutacak cinsten.

Kahveyi acı bulan ve sevmeyem benim gibi birine bile gayet yumuşak ve hoş kokulu kahveleri mevcut. Yanık kahve istemiyorsanız burası ideal

Petra Topağacı evime yakın olduğu için sık sık gittiğim bir yer. Etiyopya Hunkute, Vedat Bey’in de belirttiği gibi asiditesi yüksek meyvemsi tadıyla harika. Makinede yapılmış filtre kahveyi içiyorum. Hario veya chemex gibi bir demleme yöntemini özel olarak talep etmedim henüz. Petra, kahvelerini kavururken first crack seviyesinden önce bırakır. Yani çekirdeği az kavururak olabildiğince meyvemsi özelliğini korumasına özen gösteriyor. Standartlarını korumak adına franchise vermiyor. Filtre kahve 9 TL ve piyasaya göre uygun denebilir. Bu kalitede bir kahveyi bulabileceğiniz diğer bir yer Kronotrop ancak orada makinede demlenmiş kahve 11 TL’dir. Yani fiyat/performans olarak Petra en iyisi.

Petradan içeri girince kendimi Avrupa’da bir cafeye girmiş gibi hissediyorum. Ambiyansı huzur, yemek, kahve ve tatlıları keyif veren bir yer. 3. dalga kahvede Türkiyede ilk olarak yerlerden biri. kahve kavrulma derecesi ve kalitesi çok iyi olduğundan severek içiyorum. Ancak buraya yemek yemek için de gelinmeli. az ve öz seçeneklerin hepsi bence başarılı