Şef Christophe Pelé’yi La Bigarrade adlı restorandaki günlerinden tanıyorum. Özellikle Fransızların genelinin aksine kabuklu deniz ürünlerini tıpkı İspanyol ustalarının yaptığı gibi kusursuz pişirmesi ile aklımda yer etmişti. Burası kapandıktan sonra Şef Pelé Paris’in gastronomi sahnesine Le Clarence ile fevkalade bir dönüş yaptı. Son birkaç yıldır beni bu kadar etkileyen ve tatmin eden başka bir restoran olmadı. Hatta şunu bile iddia edebilirim: Le Clarence, geçici trendler nedeniyle arka plana itilen Fransız mutfağının bence geri dönüşünü muştuluyor. Modern trendlerin aksine lezzetten feragat etmeden yemeklerinde terre-mer ilişkisini başarı ile yansıtıyor. Ambiyans olarak etkileyici bir yer. Hayli lüks ve klasik bir dekora sahip. Fiyatlar henüz L’Ambroisie ve L’Arpège gibi üç yıldızlı restoranların seviyesinde olmasa da yine de hayli yüksek.

Vedat Milor

5

Tavsiyeler:

Tadım menüsü olduğu için seçim yapma şansı mevcut değil.

User Review
0 (0 votes)

Adres ve İletişim

Adres:

31 Avenue Franklin Delano Roosevelt, 75008 Paris

Telefon:
İnceleme Ekle

0İncelemeler

captcha-input
Lezzet
Servis
Hijyen
Fiyat
Yayımlanıyor ...
Derecelendirmeniz gönderildi
Lütfen bütün alanları doldurun
Captcha check failed