Kalbur Balık Restaurant

Midenizi doldurmak için bir yer arıyorsanız, orası burası değil. Sadece 10 lokma ama her biri lezzet patlaması olan lokmalarsa aradığınız, doğru yerdesiniz.

Sadece Ankara değil ülkemizde ender bulunur bir yer. Mehmet beyle eşinin ömrünü adadığı bir lezzet mekanı.

Kredi kartı geçmiyor, rezervasyonsuz gidilmiyor, dikkat!

Burası Oran Çarşı’da küçücük bir mekan. Sahibi Mehmet Bey’in eşinin özenle hazırladığı kendine has tadlar deneyimleyebileceğiniz mezeleri ile öne çıkıyor. Karidesli somon sarma, kadayıflı karides, köz patlıcan içine deniz börülcesi ile hazırlanan karnıyarık ve enginar denediğimiz mezeler arasında öne çıkan ve farklılık yaratanlar olarak sayabileceklerimden. Şakşuka, midye dolma, kalamar tava, ahtapot ızgara, mevsim gereği seçtiğimiz tekir balığı ve son dokunuş olarak dondurmalı kabak da ortalama üzeri ve mutluluk verici.

Ankara’da son 10-15 yilda birbirinin kopyasi, tatsiz ve kazik bir suru balik restorani acildi, ama hic biri Kalbur’un yanina bile yaklasamadi. 35 yillik bir Ankarali olarak 90’larin basindan beri hizmet verip de bu kadar istikrarli giden baska bir lokanta da bilmiyorum acikcasi. Umarim sahipleri emekliye ayrilinca Kalbur efsanesi de son bulmaz.

Burasını Ankaralılar bilir: lezzetli balık ve diğer deniz ürünlerini yemek isteyenlerin adresi burasıdır. Yediğim en lezzetli kalamar tava buradaydı. Kalamar dolma, kadayıf içinde karides, ve diğer sıcaklar nefisti. Dil şiş de gayet lezzetliydi. Çocuklar balık yedi ve lokanta sahibi Mehmet beyden gizli olarak tattığım balık da oldukça lezzetliydi. Çocuklar dahil 14 kişiydik ve alkol de alınmasına rağmen çok cüzi bir hesap ödedik. Nakit dışında ödeme kabul edilmez.

Lakerda, favalı enginar, somon füme, kalamar dolma, ızgara ahtapot, çinekop ve kendi reçeteleri olan kabak tatlısını yedik. Balıklar ve deniz ürünlerinin hepsi çok iyi pişirilmişti ancak özellikle somon ve ahtapotu tavsiye ederim, enginar kalbi söylemedik ama ızgaradaki marifetleri onun da çok lezzetli olabileceğini gösteriyor bir kez daha onu denemek için gitmeyi çok isterim. Tatlıları benim damak tadım için uygun değil dondurmalı sıcak tatlıları sevenler beğenebilirler. Mütevazi ve lezzetli bir akşam için şiddetle tavsiye ederim.

Deneyimsel mezeler ve müthiş lezzet. Huysuz ihtiyar amcaya kendinizi sevdirirseniz 2 porsiyon tatlı yersiniz

tahinli tatlısı da çok başarılıdır

tahinli tatlısı da çok lezzetli