B.Blok Bakery

B Blok Bakery lezzetli bir cheesecake tatmak isteyenler için güzel bir mekan fakat 2 sene önce yediğim ile alakası yoktu.Artık daha kalabalık ve fiyatları eskiye oranla standartların üzerinde.
Brownie san sebastian cheesecake’e oranla daha lezzetli önerim brownie..

cheesecake’e laf eden çarpılır ancak mekanı araplar basmış. mekana oturmadan önce içeride birkaç arap vardı, oturduk; kapı önüne 10 tane arap gelip bağıra bağıra konuştu. ortamı tahmin edebiliyorsunuz. cheesecake ile çay söyledik, madem çayınız bayat servis etmeyin, demliyoruz diyin.

sonuç olarak içeride arap görmüyorsanız rahatça girebilirsiniz, çaylarının taze olup olmadığını da sorun.

Geçen hafta ziyaret ettiğimde bence hala tatlıları iyiydi. Ancak hizmet ve içecekler o kadar kötü ki.
Ice Americano istedim ancak çalışan genç bir arkadaşımız masaya Ice Latte bırakıp arkasına bakmadan gitti. Değiştirmek için yeni birini çağırmak zorunda kaldım ancak değiştirmesem yeriydi. Hayatımdaki en kötü Ice Americano’yu burada içtim sanırım. (Bardağı 35 TL). Fiyatlar standardının çok üzerinde, tekrar gitmeyi düşünmüyorum.

Son durumunu biliyor musunuz bilmem ama 3 sene once yedigim sansebastian cheesecake ile alakasi yok. Cappuccino isteyip oldukca kotu bir latte ictim. Ustelik bir porsiyon tatliya self servis bir yerde 40 lira verdim kahve de 20 liranin uzerindeydi. Fiyatlar bu vasatlik için asiri fahis. Bir daha asla ugramayacagim yerdir.

B Blok Bakery iş yerimin konumu itibariyle sık uğradığım bir kafedir. Memleketi İspanya’da bu lezzeti deneme fırsatını bulamamış olsam da San Sebastian Cheesecake’ini ilk defa tattığımda farklı bir keyif aldığımı, kendi lezzet algım ve damak zevkim çerçevesinde beklentilerimi fazlasıyla karşıladığını söyleyebilirim. Cheesecake diliminin tadımına geçer geçmez peynir lezzetinin ön planda olduğu yumuşak kremamsı bir dokunun hâkim olduğunu hissediyorsunuz. Hafif şekerli yapısıyla da bana göre dengeyi gayet güzel yakalamışlar. Sonuç olarak San Sebastian Cheesecake’i çok beğendim. Türkiye genelinde farklı mekanlarda yediğim cheesecakelere göre daha lezzetli özellikle peynir/şeker dengesinde peynirin tat olarak daha baskın olduğu bir cheesecake tattığımı net bir şekilde ifade edebilirim. Siparişlerin hazırlanıp getirilmesi makul sürelerde gerçekleşiyor ve bu konuda da bugüne kadar kötü bir sürprizle karşılaşmadım. Lezzetli bir cheesecake için ödenen fiyat ta gayet makul sayılır. Ben bir porsiyonunu genellikle bana eşlik eden bir arkadaşımla ve yanında iyi gittiğini düşündüğüm cappuccino eşliğinde tercih ediyorum. Sonuç olarak B Blok Bakery lezzetli bir cheesecake tatmak isteyenler için güzel bir mekân ve meraklılarına gitmelerini memnuniyetle öneririm.

Orijinalini yemedim ancak gerçekten de buradaki dışarıda yenilen tatlılar arasında en lezzetlilerinden olduğunu düşünüyorum.

Tezgahın arkasında çalışırken birbirine çarpan veyavaşlık konusunda rekorlar kıran 8 tane çocuk saydım. Belli ki hiçbirinin tecrübesi yok. Meşhur san sebastian Quppa’da ve hatta Beyaz Fırın’da daha iyi. Brownie’yi de yemek için 5-6 dk beklemek gerekiyor, zira fazla ısıtılmıştı. Özetle popülaritesi kalitesinin önüne geçmiş.

Daha öncedeki yazımda belirttiğim eksik yönlerin neredeyse tamamı yeni mekan sayesinde ortadan kalktı. Zaten cheesecake ve brownie lezzet olarak gayet güzeldi, denedik halen aynı lezzeti koruyorlar.

– Geniş mekan sayesinde artık sıra yok.
– Garsonların yavaşlığı, self servis uygulaması ile ortadan kalktı.
– Rahatsız edici beyaz spot ışık yerine dağılan, yumuşak aydınlatma ile ortam artık daha huzurlu.
– Artık tuvaletler kadın ve erkek olarak ayrı ayrı, temiz, geniş ve de oldukça şık.
– Fiyatlarda bir miktar indirim yapmışlar sanırım.

Akşam 9’da kapamaları ve Pazar tüm gün kapalı olmaları benim için halen üzücü ama çok büyük bir eksi değil.

İspanya’da orjinalini yememiş olsam da şimdiden eminim bu lezzetin tamamen orjinaline yakın olduğuna oldukça eminim.Türkiye’de daha önce yediklerimin orta özelliği yumurta kokması yada yavan olmalarıydı. B Blok ise çok başka bir seviye çok lezzetli.

Artıları:
– Lezzetli, çok şekeri olmayan, hafif Cheesecake
– Kalitede standardı yakalamaları

Eksileri:
– Artık çok sıra olması
– Akşam 9’da kapamaları ve Pazar tüm gün kapalı olmaları
– Garsonların gerçekten yavaş olması
– Loş sarı ışık yerine, rahatsız edici beyaz spot ışık kullanmaları
– Tuvalet yolunun darlığı ve tuvaletin unisex olması (mekan küçük maalesef)
– Fiyatların biraz fazla olması

İşleri kötüleşsin istemiyorum. Eskileri yazma amacım belki bazı eskilerin düzeltilmesi yönünde adım atılmasını istemem.

Bildiğim kadarıyla İstanbul’daki San Sebastian cheesecake furyasını başlatan mekan ve bu öncülüğünün de hakkını lezzetiyle veriyor. San Sebastian’da da bu tatlıyı yemiş biri olarak ordakine en benzeyen hatta kıvam olarak geçen bir uyarlaması olduğunu rahatlıkla söyleyebilirim. İlerleyen zamanlarda menülerine ikinci tatlı olarak brownie de eklediler ve o da İstanbul’daki iyi brownieler arasında rahatlıkla gösterilebilir. Fakat özellikle cheesecake’in onlara getirdiği ün mekanın yoğunluğu hatta yoğun saatlerde kapısında sıra oluşmasını da beraberinde getirmiş.

Şu an bu satırları söz konusu mekandan yazıyorum. Gayet güzel bir tatlı, mekan biraz küçük. Bir porsiyon söyleyince 2 dilim cheesecake geliyor açıkçası bana fazla geldi bir porsiyonu iki kişi rahatlıkla yiyebilir. Böyle yapıldığında kişi başı 10 lira oluyor günümüz tatlı piyasası için gayet ucuz bence.

Lezzet olarak çok başarılı gerçekten. Fakat oturmak için dışarıda sırada bekleyen insanları anlayamıyorum. Mekanın hiç bir özelliği yok. O çevrede oturup muhabbet etmek için çok çok daha iyi yerler var. Ben paket yaptırıp götürdüm.

San sebastian cheescake’i İstanbul’da 3 farklı mekanda denedim, hiçbiri b blok kadar başarılı değildi. Bu işletme ile ilgili tek sorun mekanlarının küçük olması ve hafta sonları her daim kapıda sıra olması.

Bildiğimiz standart cheesecake’e pek bir ilgim bulunmuyor ama San Sebastian cheesecake’i keşfedince farklılıklar güzeldir dedim. İlk kez bu lezzeti yediğim yer ve hala da değişmedi. Genel buradan aldığım cheesecakelerde içinde baskın bir tat yok hepsi kıvamında ve aynı anda geliyor. Servis sunum ve çalışanların ilgisi gayet güzel her şey birbirini karşılıyor.

Vedat beyin listesinde görüp gittim. Sabah kapalı olması hayal kırıklığı idi. İkinci kez gittiğimde kuyrukla karşılaştım. Paket servis istediğim için beklememe gerek kalmadı. İlk porsiyonu ayaküstü denedim. Gerçekten çok özel bir cheesecake. Umarım bozulmaz.

Cheesecake gerçekten başarılı fakat brownie’yi o kadar başarılı bulmadım. Paket servis dahil sıra beklemeye hazır olun.