İzmir’de esnaf lokantası deyince akla gelen ilk lokantalardan olan Zaim Usta, 1. Sanayi’de yer alıyor. Adından da anlaşılacağı üzere, müteveffa Zaim Usta tarafından 1965 yılında açılmış. Oğlu Kemal Usta, lokantanın et seçimiyle pişirmedeki özenini devam ettirmiş. Döneri beğeniliyor ancak burayı özel kılan yemeklerin soğan yahni, Elbasan tava, kuzu gerdan ve pirinç pilavı olduğu söylenebilir. En özel yemeği ise Zaim Usta’nın “acılı” tabir edilen dana etinden yapılan bol acılı güveci. Dana eti önce haşlanıyor, ardından fırınlanıyor. Yemeğin ismi manidar zira lokantanın tabelasında ‘Hayat Tadında’ ibaresi mevcut. Hayatta zaten yeterince acı çekiyoruz diyenlerin ısmarlamadan önce iki kere düşünmesinde fayda var!

Tavsiyeler:

  • Acılı güveç
  • Kuzu gerdan
  • Elbasan tava
  • Ayvalı kavurma
  • Kuzu etli şevket-i bostan
  • Beyinli Beykoz
User Review
0 (0 votes)

Adres ve İletişim

Adres:

Zaim Usta, Mersinli, Fatih Cd. No:91, 35170 Bornova/İzmir

İnceleme Ekle

4İncelemeler

Lezzet
Servis
Hijyen
Fiyat
Yayımlanıyor ...
Derecelendirmeniz gönderildi
Lütfen bütün alanları doldurun
Captcha check failed
Muzaffer ÖZKAN 24 Ekim 2022 21:52
Lezzet
Servis
Hijyen
Fiyat

Çok lezzetli, usta işi yemekler. Sunum, çok hızlı olmak adına sıradan. Fiyat pahalı gibi ise de porsiyonlar benzer lokantalarda göre büyük. Tezgahta duran patron ise standart bir kıyafet giyse örneğin uzun kollu önlük, eldiven, şapka gibi, çok iyi olur. Kepçeler ise yemekten yemeğe geziyor. İşkembeden çıkan kepçe enginara girmesin.

Serdar 26 Mart 2022 16:53
Lezzet
Servis
Hijyen
Fiyat

Usta, bir teknik direktor edasiyla dukkani cekip ceviriyor. Kendi deyimiyle, bagliyor.

Serdar Sever 20 Mart 2022 08:25
Lezzet
Servis
Hijyen
Fiyat

Gerdan, Keşkekli kuzu incik favorilerim.
Ama sadece kuru fasulyesi için bile gidilir.

vmilor 16 Şubat 2022 11:21
Lezzet
Servis
Hijyen
Fiyat

Sıradan bir esnaf lokantası hijyen sıkıntısı var ,kullandığı yağlara bakmak lazım mideme dokundu