Tadım Lokantası

Gaziantep’te sulu ve fırın yemekleri ile soğan kebabı, patlıcan kebabı, soğanlı lahmacun gibi lezzetleri aynı anda mükemmel yapan tek gerçek esnaf lokantası

Bir Adanalı olarak damak zevkime en uygun mutfak Antep mutfağıdır. Fakat bu lokantayı ne kadar övsem azdır. Yeri biraz sapa olduğundan sadece bilenlerin gittiği yine de masa bulmakta zorlanacağınız bir mekan. Özellikle öğle saatlerinde yoğunluk had safhada. Aile lokantası mahiyetinde ama öyle ufak salaş yerlerden değil. Denediğim sulu yemeklerden tutun lahmacun, soğan kebabı muazzam lezzetliydi. Bir mekanda her şey mi bu kadar lezzetli olur. Şiddetle tavsiye ederim muhakkak yolu düşenler ziyaret etsin

Gün içi hizmet sunan bir işletme, akşam yemeği bulunmuyor. Bir çok yemeği öğleden sonra bulmak mümkün olmayabilir. Kebap, lahmacun ve yöresel yemekler sunuluyor.
Klasik antep lahmucunun et ve sebze dengesi iyi, hamuru doğru kalınlıkta. Eski antep lahmacunları kadar yağlı olmaması lezzeti biraz azaltıyor, ancak Antep’te yenebilecek iyi lahmacunlar arasında sayılabilir.
Soğanlı lahmacunun ise nar ekşisi bence fazla, üstelik kullanılan nar ekşisinin şekeri soğandaki şekere eklenince benim damağım için fazla şekerli oluyor.
Mevsiminde ekşili taraklığı en sık sunan işletme denebilir. Acıoğlu ve MSM’de de özel gün ve haftalarda ekşili taraklık bulunuyor. Tüm Antep’te olduğu gibi koyun eti kullanılıyor, lezzetli ve bunun yanında başka birçok bölgedeki koyunlar gibi kötü kokmuyor. Ekşili taraklıkta pirzola etin yanında ayva bulunuyor. Ayvanın mayhoşsu tadı yemeğin lezzet anahtarı sanırım.
Firik pilav da bulmak mümkün, sulu yemeklerin yanında güzel gidiyor.
Genel olarak başarılı bir işletme, birkaç günlük Antep bir öğün uğranmasında fayda var.

Soslu veya sebzeli kebaplar için popüler mekanlar arasında seçkin lezzet..