Semolina

Kendi yaptıkları makarnalarının tadı güzel ama tek tip makarna olması üzücü. Carbonara ve bolonez makarna yedik. Carbonara krema ile yapıldığı için yavan bir tadı vardı. Bolonez de ortalama bir lezzete sahipti. Ortam samimi olabilir ama bu rehberdeki diğer güzel mekanların yanında biraz sırıtıyor.

Makarna olarak yemek konusunda hakim olduğum fettucino alfredo sipariş ettim makarna sunum bakımından ve mekan sahibinin karşılaması kadar güzel olmamıştı malesef. makarnayı tam pişmemiş yedim yağ olarak zeytinyağı kullanılmıştı o kadarda abartılacak lezzette değildi ekmek seçimlerini ise yerinde uygun buldum

Kadıköyde iyi bir makarna yemek için tercih edilebilecek bir mekan. Makarna olarak carbonara yedim, kötü değildi ancak istanbulda yediğim en iyi carbonara da diyemem. Tavuklu mantarlı fettucinesi ise sıradandı, herhangi bir orta sınıf restoranda yiyebileceğiniz türdendi. Başlangıc olarak bruschetta istedik, sadeydi ama lezzetliydi. Hijyen açısından tabakta görmek istemediğim bir şey gördüm, tek seferlik bir hata olmasını umuyorum…servis çok iyiydi çalışanlar güler yüzlü ve yeterince ilgililerdi.

Çok beklentiye girmeden ve özel bir tecrübe olmayacağını bilerek gitmeli. Vedat Bey’in dediği gibi mütevazı ve özenli bir yer. Kremalı kabaklı fettucine makarnayı oldukça beğendim, sunum da lezzet de gayet hoştu. Fettucine Bolognese ise bir daha tercih etmeyiz, özel bir tad değildi, kıyması da bize çok yoğun geldi.

Mozarella salatada maalesef yerel ve son derece tatsız bir mozarella kullanılıyor, umarım bundan vazgeçerler. Hakiki bir manda mozarella ile sunmayacaklarsa bence başka herhangi bir peynir ile sunsalar bundan daha lezzetli olur. Ayrıca makarnada kullanılan parmesanın da kaliteli bir parmesan olduğunu düşünmüyorum. Krema olarak da hazır Tikveşli kullanılıyor sanırım.
Gerçek İtalyan olma iddiasında olmayan ama Kadıköy’de iyi makarna için tercih edilebilecek bir yer.

Makarnalar olmasi gerektiginden fazla pismisti. Bu sebeple İtalya’da yedigimiz taze makarnalardan oldukca uzakti. Calisanlar kibar, suflesi oldukca lezzetliydi. Fiyat performans acisindan bakinca tavsiye edecegin bir yer degil.

Semolina kafeye üç arkadaş gittik ve üç farklı makarna söyledik. Hepsi çok lezzetliydi, çok beğendik. Küçük samimi bir yer. Şarap çeşitliliği de artarsa daha iyi olur. Kadıköyde güzel makarna yiyip sakin vakit geçirmek isteyenlere öneririm.

Pesto soslu makarnasını denedim fakat oldukça sıradan buldum. Büyük beklentilerle gitmedikçe yediğinizden memnun kalırsınız diye düşünüyorum.