Saruja

Vedat Bey burayı hangi tarihte beğendi bilmiyorum. Kendisinin önerdiği yerleri deniyorum fırsat buldukça. Fakat burası tam bir hayal kırıklığı. Damağım geniştir, zaten suriyeye sınır şehirlerden birinde yaşıyorum, mutfağımız çok zengin. Burası bildiğin beceremiyor. Çok lezzetsizdi çoğu yiyecek. Özellikle de közde içli köfte.

Çok sık gittiğimiz bir mekan. Hemen önerdiğim lezzetlere geçiyorum. Ingilizcelerini yazicam. Menulerinde zaten 3 dil mevcut. Siraladiklarimi gonul rahatligiyla yiyebilirsiniz.
Kebbeh labanieh
Chicken fattah
Hummus
Falafel
Pomegranate molasses safiha
Fattoush

Menüsü çok geniş olmasına rağmen, arapça bilmeyen için açıklayıcı değil. Porsiyonlar çok büyük. Kalabalık gitmekte fayda var. Restoran yoğunlukla suriyelilere hitap ediyor. Bazı yemeklerinde koyun eti kullandıkları için yemekler ağır kokuyor, sevmeyenler için önceden sormakta fayda var. Tabbule salatası ve mezeler gayet lezzetli. Hamur işleri güzel ve alışılmışın dışında. Sıcak yoğurtla yaptıkları yemekler farklı bir tat arayanlar için güzel olabilir. Çalışanların az türkçe bilmesi anlaşmak için bir handikap, fakat genelde güleryüzlüler. Fiyat olarak pahalı diyebiliriz. 2 kişi, salata 2 ana yemek, 2 ara sıcak ve içeceğe 155 lira ödedik. Porsiyonlar ve et yoğunluğu açısından değerlendirerek normal mi acaba düşüncesinde benim yorumum pahalı oluşu.

Humus, Mütebbel ve közde içli köftesini denedik.
Mutebbel’ de tat eksikti, yavandi. Humus ise çok limonuydu. Çok özel bir tat keşfedemedik.
Közde içki köftesi güzeldi, biraz fazla yagli ama iç harcina nar ve ceviz katılarak ayrı bir tat verilmiş.

Eğer Ortadoğu mutfağının sevdalısıysanız Saruja’ya mutlaka uğramanız gerekiyor. Kibbe lebeniye yani yoğurtlu içli köfte ve Harrak isbau bu işletmenin yıldızlı pekiyileri. Ayrıca pizza çeşitleri de olağanüstü lezzetli. Lavabolardaki hijyen konusu sınıfta kalmışa benziyor.

Çok düzgün bir mekan. Bilhassa mercimek çorbasını, mekdus’u, harrak isbau’yu, yoğurtlu içli köftesini tavsiye ederim. İkram için çay söylemeyin pişman olabilirsiniz, çayları çok kötü. Yemekler epey yağlı olduğu için çıkınca mutlaka biraz yürüyün 🙂

Yemeğin adını bilmiyorum 2 yuvarlak hamur arası et.Gayet lezzetli,hamurunda değişik bir baharat vardı çok beğendim.Tek sorun et çok azdı sipariş verirken söylemek lazım.

Kebapları önceden mükemmeldi. Son zamanlarda bozuldu. Şef değişikliği mi oldu acaba? Mekan çok küçük ve dar. Rahat etmek zor. Ama genel olarak en iyi Suriye lokantası.

Özenli bir müessese, fiyat performansı bakımından oldukça iyi durumda.