Saison

Saison, Şef Skenes yönetiminde bana göre San Francisco’nun en iyi gastronomik restoranı olmuştu. Fransız mutfak eğitimini Uzakdoğu’daki tecrübesi ile birleştirdiği nev-i şahsına münhasır yaklaşımıyla diğer şeflerden ayrılıyordu. Ancak yakın zamanda direksiyonu başka bir şefe devretti. Gördüğüm kadarıyla hala Skenes’in birçok yemeği menüde ama yine de temkinli yaklaşmak lazım çünkü ABD’deki en pahalı restoranlardan da biri aynı zamanda. Çok özel bir günde, yaratıcı tabaklardan oluşan bir yemek istiyorsanız, tavsiye ederim.