Pidesun

Kuşbaşılı ve kıymalı pidelerini deneme fırsatı buldum. Öncelikle, kıymalı pidenin harcı tam anlamıyla fiyaskoydu , bir samsunlu olarak (doğma büyüme) hayatım boyunca bu kadar yavan bir harç yememiştim , kuşbaşılı pideye gelecek olursak et kalitesi standartların çok altındaydı herhangi bir lezzet alamadım. İç harcı İstanbul standartlarına göre kabul edilebilir olsada pideyi Samsun pidesi yapan en önemli unsuru olan hamur çok başarısızdı. Her ne kadar ortlama puanda 4 ü yakalasada lezzette sınıfta kaldı.

Mahallemizde bulunan Pidesunun önünden her geçtiğimizde -bilen bilir- içeriden gelen ağır kokudan dolayı maalesef burnumuzu tıkamak zorunda kalıyoruz. Pidelerin lezzeti ortalamanın üzerinde ama içeride bir pide ustasının servis için kullanılan yoğurt kabından çıkarttığı kaşığı ağzıyla sıyırıp tekrar kabın içine bıraktığı günden beri bir daha denemediğim için lezzeti koruyor mu bilemiyorum.

Ortalama bir lezzet. Çok daha iyi pideyi İstanbul’da bulmak mümkün.

Açık kıymalı yumurtalı pideyi ve kapalı kıymalı pideyi bir Samsunlu olarak tavsiye ediyorum.

Kaşarlı yumurtalı ve kapalı pastırmalı pidelerini denedik. İkisi de gayet başarılıydı bence. Özellikle pastırma taze ve soğan sulu kalmıştı. Tereyağı da miktar ve lezzet olarak yerli yerindeydi.

Fiyatına göre performansı yüksek, Kadıköy’ün gastronomik açıdan iyi konumda lokantalarından biri.Etrafındaki onlarca pizzacı arasında yalnız savaşçı konumunda.Porsiyonları oldukça doyurucu ve açık pideleri ortalamanın çok üstünde.

gözlerini para bürümüşçesine dükkanı büyüttüler de büyüttüler. lezzet dibe vurdu ama sürekli çok kalabalık. insanımızın damak zevki popülariteye odaklı maalesef.

Bir Samsunlu olarak söyleyebilirim ki, İstanbul’daki en iyi Samsun pidecisi. Samsun’da pide kapalı kıymalı, kapalı peynirli ve açık pastırmalı olarak yenir genelde. Fakat işletmecilerinin şöyle bir hatası var. Daha fazla müşteri çekebilmek için menülerinde yaklaşık 100 çeşit yemek konmuş. Böyle olunca yeni gelen biri, ne seçeceğini bilemeyip menüye öylesine konmuş bir yemeği seçiyor ve mutsuz ayrılıyor. Kendilerine tavsiyem, menülerini 10 tane pide türü ile kısıtlamalarıdır. Ayrıca, açık ayranı da güzeldir.

Aşırı yoğururlmaktan çiğneme yetisini zorlar hale gelmiş bir pide. Ispanak kumlu, et ürünleri ise en azından üçüncü değil ikinci kalite. Lezzet iki yıldız… Turşu güzel, az tuzlu. Bayağı dekor. Mekan ruhuna uygun servis. Son derece sıradan bir lokanta, gitmeyen bir şey kaçırmış sayılmaz. Çene kası çalıştırmak isteyenler kaçırmasın.

Vedat Beyin bir gazetedeki yazısı üzerine buraya gitmiştim. Pidelerin tadı ve malzeme kalitesi gerçekten çok iyi. Sadece servis ve garson yaklaşımı konusunda sıkıntı yaşamıştık. Kadıköy’deki en iyi pideci diyebilirim