Paçacı Necip Usta

Ben ayak paça kültürüne hakim değilim ama yılda 2-3 içerim. Bu mekan düzgün, temiz, özenli. Tekrar tercih edeceğim bir yer olacak ama farklı yemekleri için.

Neden ayak paçayı tekrar tercih etmeyeceğim:
* Ayıklanmış istedim ama yine de bolca kemikle servis edildi. Ne yapıyoruz o kemikleri? Emip çıkarıyor muyuz? 🙂 Kültürünü bilmediğim için merak ettim.
* Ben genelde terbiyeli tercih etmem ama burada sadece terbiyeli vardı.
Kendimi kolajen depolanmış gibi hissedemedim. O kolajenler dudaklarıma yapışmadı. Örneğin yolunuz düşerse İzmir’de Abbas Usta’da içmenizi tavsiye ederim. Fiyatı buradan muhtemelen %50 civarı fazladır ama hem miktarı fazladır, hem de niteliği yüksektir, kolajene doyarsınız.
* Koku hayli var haliyle. Ama bu doğası gereği tabi. Eleştiri olarak almayın.
* Sarımsak kapları kullanışsız. Dökmek zor ve sadece suyu dökülüyor.
* Eleştiri değil merak:Ülkede manda kalmadı. Acaba terbiye halen manda yoğurdu ile yapılıyor mu?

10 Aralik, 2022 tarihinde ilk kez gittigim Pacaci Necip beni bir miktar hayal kirikligina ugratti. Corba baska yerde yediklerimizden biraz farkli, yuzde yuz kuzu ancak meyanesi biraz yogun. Lezzet olarak iyi ancak mekan hijyen olarak cok kotu durumdaydi. Masalarda musteriden artik kalan biber ve soganlarin dolabta bulunan stock biber ve sogan kaplarina aktarildigini gordum. Soylenecek soz yok!

gittim gördüm. bir kaç gurme ziyaretinden sonra mekan sahibi yada oğlu kibre kapılmış. müşterisinin üstüne başına göre hareket eden bir mekana dönüşmüş. eski halinide bilirdim. halk lokantasıydı, şimdi ise gereksiz pahalı ve kalite düşmüş

Slm Erdem bey kavurmamız ve pilavimiz lezzetsiz demişsiniz belki sorun sizdedir bu günlerde popüler olan bir cevap ile size karşılık vermek istiyorum bir covid testi yaptırmanızı öneririm pacacı Mahmut benim rahmetli amcamın yeri ve şu anda amcamın oğlu Ahmet işletiyor yanı yemeklerimiz ve lezzetimiz çok farklı olmaz kömür ve Köroğlu lokantası ikiside rizelidir ve sahiplerini tanıyorum yorumunuza şöyle yazsaydınız ben Karadeniz üsülü yemekleri seviyordum diye daha inandırıcı olurdu yorumunuza katılmadığımızı bildiriyorum ve siz 6 senedir bu bölgedesiniz biz 52 senedir bu bölgedeyiz bilginize

Paçasını tatmadım. Bana göre Mekanın kavurmasını içi kuru lezzetsizdir. Pilavları da aynı şekilde alelade yapılmış, ne bir tereyagı nüansı ne et suyu ile farklilik gösterme çabası olan bir üründür. Hemen yanındaki Paçacı Mahmut tencere yemeklerinde 1 tık iyi Caddede bulunan Kömür Lokantası 1.5 tık iyi Akşemsettin Köroglu Lokantasi 3 tık iyi yemek yapar kendilerinden. 6 yıl o bölgede çalışmış ve hep dısardan yemis biri olarak gözlemlerimdir. ( Paçası tatmadığım için degerlendirme dışı )