Marius et Janette, 60’lı yıllarda kurulmuş bir müessesedir. Dekorunu o zamanların ünlü dekoratörü Slavik yapmış, mekana mavi ve beyazın hakim olduğu bir balıkçı kasabası havası vermiştir.
Lokantanın müşterileri daha çok basın-yayın dünyasındandır. Ama her ne hikmetse, tuzu kuru İngilizler de burayı çok sever. Her gelişinizde bir köşe masada 70 üzeri ve nedense hep Chanel tayyörlü, küçük fino köpekli Lady’leri görürsünüz. Bu insanlara hizmet eden garsonlar genellikle gençtir. Ve bir zamanlar Michelin’den yıldız alan pahalı bir lokantadan beklenmeyecek ölçüde rahat ve müşteri kaprislerini hoş karşılayan insanlardır. Küçük çocuklara da (pek çok Fransız lokantasının aksine) iyi muamele ederler. Önlerine lokantanın enfes patates püresinden bol kepçe koyuverirler. Marius et Janette pahalıdır ve dört dörtlüktür. İstiridyenin en iyisini alır, tazelik ve balık kalitesinden hiç ödün vermez. İstiridye dışında bence dünyanın en lezzetli midyesi, Normandiya kıyılarından gelen ‘bouchot’ midyesi bulunur. Paris’in en iyi sarmısaklı mayonezini, taze Morina balığı ile sunarlar. Zaman zaman gerçek kaya levreği bulunur ve bunu tuzda iki kişilik hazırlarlar. Bu lokanta var oldukça, “Paris’te pazar günü nerede yemek yiyeceğim?” diye düşünmek hayattaki dertlerin en tatlısıdır!
Tavsiye Yemekler
- İstiridye
- Morina balığı
- ‘Bouchot’ midyesi
- Kaya levreği
