Rize Liman Lokantası adını ve ilhamını eski Liman’dan alıyor çünkü buranın sahibi İsmail Reyhanoğlu’nun babası o ekolden gelme. Rize Liman, bir esnaf lokantası ama herhangi bir esnaf lokantası değil. Yemek kalitesi, hijyeni ve servis düzeyiyle eski Liman’ın ruhunu aynen koruyor. Beni etkileyen, günümüzdeki sahtecilik, çakmalık ve gösteriş merakına tutsak olmadan, eskinin etik değerlerini ve mütevazılığını koruyor. İsmail Bey dobra ve olduğu gibi görünen ya da göründüğü gibi olan biri. İsmail Bey’in gurur duyması gereken çok şey var Liman Lokantası’nda. Her şeyden önce yemekler odun ateşiyle ısınan kara fırında, bakır tepsi ve kaplarda pişiyor. Eskiden olduğu gibi. Elbette aynı kuruyu bir böyle, bir de konvansiyonel gazlı fırında pişirsen lezzet farkı olur. Liman’ın özelliği ve karşılaştırmalı üstünlüğü, kullanılan geleneksel teknolojilerin ötesine geçiyor. Asıl dayanılmaz olan kuzu kavurma. Michelin üç yıldızlı lokantalarda bu son yemek olarak verilse, üzerine destan yazılır. Ne var ki, tatlılar daha iyi olabilir. Sütlaçta nişasta olmamalı ve Karadeniz’de biraz araştırılırsa daha iyi süt bulunabilir. Tel kadayıf fena değil ama şerbetini tam emmemiş. Bu ufak tefek sorunlar da olmasa 5 yıldız alır.

Vedat Milor

4.5

Tavsiyeler:

– Kuzu kavurma (grup olarak gidilecekse önceden ısmarlanmalı)
– Dana kavurma
– Kuru fasulye

User Review
0 (0 votes)

Adres ve İletişim

Adres:

Rize Liman Lokantası, Çarşı Mahallesi, 53100 Rize Merkez/Rize

Telefon:
İnceleme Ekle

5İncelemeler

captcha-input
Lezzet
Servis
Hijyen
Fiyat
Yayımlanıyor ...
Derecelendirmeniz gönderildi
Lütfen bütün alanları doldurun
Captcha check failed
Şerafettin 28 Ekim 2018 22:40
Lezzet
Servis
Hijyen
Fiyat

Liman lokantasına bu yaz Vedat beyden bir hafta önce gitmiştik . Yemekleri çok lezzetli. Kurufasulye ve kavurma öncelikli lezzetlerinden. Mekan uygun fiyat ve doyurucu menüleriyle beş yıldızı hak ediyor.

Den 28 Ekim 2018 21:56
Lezzet
Servis
Hijyen
Fiyat

Adını çok duyup gittiğimiz liman lokantasında, yediklerimiz arasında başyapıt kesinlikle kurufasulyeydi.Esnaf lokantası ruhunu gerçekten koruyan bir mekan, İsmail bey misafirlerle ilgili ve alakalı.Gidilmeye değer..

Serdar Ulubeyli 26 Ekim 2018 15:09
Lezzet
Servis
Hijyen
Fiyat

Bu yaz gittik. Kuzu kavurma çok lezzetliydi. Servis elemanları çok ilgili. Kuzine denilebilecek yerde pişirdikleri ev yemekleri (özellikle kuru fasulye) adeta karamelize olmuştu ve yoğun bir lezzet söz konusuydu. Fiyat da kaliteye göre normal. Kısacası harika.

Numan 26 Ekim 2018 14:26
Lezzet
Servis
Hijyen
Fiyat

Dana kavurmada abartıldığı kadar bir lezzet, orijinallik yok. porsiyonun pahalı olması bir yana çok az miktarda olması güzel değil.

Mert Ayaroğlu 21 Ekim 2018 15:15
Lezzet
Servis
Hijyen
Fiyat

Siradışı bir lokanta. Lezzet, servis ve fiyat acisindan her anlamda tatmin edici. Yolunuzu değiştirip buradayemek yemeye değer.