Leban, Antakya’nın en eski restoran işletmecilerine ait. Yoğurtçu Ailesi bu işi 90 senedir yapıyor.
Şu anda 3. kuşak tarafından işletiliyor ve 4. kuşak da yolda. Bence en iyi humusun adresi Leban. Formülü şu: gerçek nohut kullanacaksınız. Ancak iyisi ve ince kabuklusu olacak. Pektabii tahin de kalite kalite olduğu için en iyisini bulmalısınız. Son olarak malzemeler arasındaki oranı çok defa deneyip, tutturmak gerekecek. Bunları müthiş yapan bir yer. Diğer yemekleri de hep belli bir seviyeyi tutturmuş. Tavsiye ederim.
Tavsiye Yemekler
- Humus
- Bakla Ezmesi
- Maklube (Önceden Ismarlamak Gerekiyor.)
Adres ve İletişim Bilgileri
Adres
Leban, Zenginler Mahallesi, Gazipaşa Cd. No:5, 31070 Antakya/Hatay
Telefon
Linkler
