Lale Lokantası

Kuru fasulye, kavurma, lale köfte ve laz böreği deneme fırsatı buldum. Laz böreği hariç kesinlikle hepsi oldukça lezzetli ve malesef Türkiye şartlarında her yerde rahatça erişemeyeceğimiz kalitedeydi. Laz böreğinde ise aradığımı bulamadım. Tekrar ziyaret etme şansı bulabilisem, bu yediğim şeyler arasından laz böreği dışında hepsini kesinlikle tekrar yemek isterim. Özellikle köfteye değinmek istiyorum, her ne kadar ülkemizin her yerinde çok çeşitli köfte mevcut olsa da, kaliteli köfte çok çok nadir karşımıza çıkıyor. Lale köftenin tadı damağımda kaldı

Gerçekten çok lezzetli kuru fasulyesi..

Hüsrev Lokantasının Ankara şubesine sürekli giderim. Kuru fasulye konusunda tek geçerim

Husrev mi Lale mi denilirse kesinlikle Lale, 25 yil oncede ayni tercihi yapmistim, bu yaz gittigimde Husrevin; Lale nin epeyce gerisine dustugunu, kendi seviyesininde epeyce asagilara dustugunu gordum.

Onlarca yıldır sürdürülen bir kalite. Hep aynı özen ve lezzet. Çünkü hep aynı üreticilerden alınan hammadde; tek kelimeyle mükemmel.

Az pilav, Kuru Fasülye, Kavurma, Sütlaç deneyimledim. Etli kuru fasülye sevmeyen biri olarak, et dengesi ve kalitesi çok iyiydi. Kuru fasülyede en önemli etken fasülye kalitesi. Karadenizde kullanılan fasülyenin kaliteli oluşu, el lezzeti olan aşçı ile buluşunca iyi bir yemek ortaya çıkmış oluyor. Karadenizde yediğiniz çoğu (ben şu ana kadar hiç kötü kuru fasülye yemedim, ortalamanın üstüydü her zaman) kurufasülye bu sebeple lezzetlidir. Kavurma da aynı şekilde bir çok yerde benzer lezzettedir. Eti kaliteli kullananın ismini duyarız. Sütlaç suluydu, ben biraz daha katı ve az şekerli severim, ortalama bir sütlaç diyebiliriz. Çalışanlar ilgili, fiyatlar makul.

Kuskusuz lokantanin favori yemegi kurufasulye. Cok basarili . Husrev e gore eti daha azdi ama tadindan dolayi bunu sorun etmedik gec bir saatte gittigimizdende kaynaklanabilirdi bu durum. Tursu iyi , salatalar taze, pilav iyi sutlac iyi. Tek begenmedigimiz kadayifti. Eger referansimiz Liman daki kavurna olmasaydi muhakkak buranin kavurmasinida kuru fasulyenin yanina koyardik. Sadece biraz bize eski kavurma gibi geldi tereyaginda isitilmis gibiydi. Ama bu da iyiydi. Emekleri icin tesekkurler.

Ben bu lokantada çok defalar yemek yedim,herzaman aynı standartları yakaladım.Hatta bir keresinde 3 gece orada kaldığımızda eşim ve çocuklarım ısrarla başka bir yerde yemek istemediler ve her akşam orada yemek yedik.

Çayeli kuru fasülyesiyle meşhur fakat fasülyeyi İspir veya Hınıs’tan alıyorlar. Yani aslında sadece pişirme şekli onu farklı kılıyor. Hüsrev ve Lale’nin kendilerine özel pişirme teknikleri olduğu söyleniyor, sık sık İkisini de ziyaret eden biri olarak Lale’yi daha fazla beğeniyorum.

Harika kurufasulye. Lakin Rize merkezdeki Liman Lokantası’nı kurufasulye için tercih ederim. Ama Lale Lokantası’nda yediğim kavurmanın muadiline bir karadenizli olarak rastlamadım.

Rizede kuru fasulye denilince akla gelen 3 yer var: Lale, Hüsrev ve Liman lokantası. Lale lokantası sadece kuru fasulyesiyle değil, tamamlayıcılarının da kalitesiyle öncü sayılabilir. Güzel bir yoğurt, iyi bir sütlaç ve kötü sayılmayacak bir pilav eşliğinde yemeğinizi tamamlayabilirsiniz. Hüsrevde ise sadece kuru fasulye sizi memnun edebilir. Liman lokantası ise kuru fasulyeye şeker eklediği için tatlı bir fasulye tercih edenlerin adresi olabilir ancak gayet güzel bir pilav yemeğinize eşlik edecektir. Her 3 lokantada da ortalama olarak kuru fasulyenin tabağına 16-19₺ arasında bir fiyat ödemektesiniz. Her ne kadar ülkenin en iyi kuru fasulyelerinden yiyecek olsanız da, fiyatların biraz yüksekte kaldığını kabul etmek gerekiyor.

Çocukluğumdan beri her yaz mutlaka memlekete giderim. İstisnasız olarak uğradığım tek mekandır. Köftesi de müthiştir.