Sade yağ. Hafif tuzlu koyun tereyağı. Doğal inek sütü. Konya’nın yanık koyun şutu. Gerçek sirkeyle hazırlanan, sitrik asitsiz ev yapımı turşu. Bayılıyorum bu lokantada malzeme kalitesine. Başlangıcı çiçek bamya çorbası ile yapıyorum. Kurutulmuş bamyalar Konya’dan geliyor ve minik parmak boğumu kadarlar. Burada tadına baktığım etli ekmekler de Konya’nın iyi bir lokantası kalitesinde. Bunun gerisinde yatan bir neden un kalitesi. Kullanılan maya da ekşimiş hamur mayası. Mevsimine göre yoğruluyor. Gerçek odun ateşiyle yanan kara fırınsız ne gerçek etli ekmek, ne fırın kebap ne de Konya işi güveç hazırlanır. Etli ekmekler fırının ateşten uzak koltuk şeklinde yakmadan gevrek şekilde pişiriliyor. En önemlisi, ben İstanbul’da bu düzeyde başka kuzu fırın bilmiyorum, dünyada da ancak İspanya’da bu kadar lezzetlisini buluyorum.

Vedat Milor

Tavsiyeler:

– Yoğurt
– Çiçek bamya çorbası
– Bıçak arası
– Etliekmek
– Kuzu incik

User Review
0 (0 votes)

Adres ve İletişim

Adres:

19 Mayıs Mah., Şemsettin Günaltay Cad 150 / G, 34736 Kadıköy/İstanbul

Telefon:
İnceleme Ekle

11İncelemeler

Lezzet
Servis
Hijyen
Fiyat
Yayımlanıyor ...
Derecelendirmeniz gönderildi
Lütfen bütün alanları doldurun
Captcha check failed
N. Deniz 12 Ekim 2019 19:38
Lezzet
Servis
Hijyen
Fiyat

Kuzu fırın nefisss, kesinlikle çok çok lezzetli!! Sacarası tatlı ise tazecik, çıtır çıtır.. (Biz cevizli olanı daha çok sevdik.) Etli ekmek ve bamya çorbası da oldukça iyiydi, keyifle yedik ancak tekrar gidersem kesinlikle kuzu ve tatlı için olur.

Aslı Kurtsoy 5 Ekim 2019 15:03
Lezzet
Servis
Hijyen
Fiyat

Etli ekmeğini beğenmedim hamuru kalın. Fırın kebabı da daha iyilerini yedik. Her ikisinde de Güvenç konyalı’nın yakınından geçemez

Mithat 17 Ağustos 2019 17:58
Lezzet
Servis
Hijyen
Fiyat

Konyalıların tabiri işe Furun Kebabın istanbuldaki en iyi temsilcisi. Bir çok yerde kuzu fırın bulabilrisiniz ancak burası bana göre İstanbul’da en iyi yapılan yer. Etli ekmeği de ilk üçe girer. Diğer yemekleri ortalama sayılır. Zaten buraya sadece fırın kebap için gitmek yeterli bence. Fiyat ise olması gerektiği gibi. Sonuç olarak kuzu yiyorsunuz.

Mahir Erken 1 Haziran 2019 23:23
Lezzet
Servis
Hijyen
Fiyat

Yıllardır fırsat buldukça giderim. Ancak uzun bir aradan sonra geçen son kez gittiğimde, mekanı bir çok Suriyeli garsonla işlettiklerini gördüm. Fırın ustası boşta dururken bir ara tezgahın başında elini göğsüne sokup hatır hatır kaşıdı, beri yandan garsonun biri burnunu karıştırırken göz göze geldik. Başta hijyen olmak üzere, ilgi ve kalite gözle görülür ölçüde düşmüş maalesef…

Ali kayaoğlu 2 Kasım 2018 11:09
Lezzet
Servis
Hijyen
Fiyat

Müthiş bir fırın kebabı var..etli ekmekte çok güzel.mutlaka gidilmeli .

Oğuzhan 30 Ekim 2018 18:50
Lezzet
Servis
Hijyen
Fiyat

Etli ekmek ve ayran çok iyiydi ancak ayranı beğendiğim için sipariş verdiğim sütlaç bayağı kötüydü. Servis ve hijyen ortalamaydı bir sorun yaşamadım. Fiyatlar da iyi denebilir.

Mahmut 30 Ekim 2018 02:47
Lezzet
Servis
Hijyen
Fiyat

Bir çok daimi müşterisi bulunuyor ve bende çok övgüden dolayı bir kaç sefer denedim. Ürunler lezzetli, fıyatlar uygun, servıs lokanta havasında kotu bır sey denemenız cok zor. Unutulmayacak bır lezzetmıydı hayır fakat güzel.

Erkam 28 Ekim 2018 01:50
Lezzet
Servis
Hijyen
Fiyat

Yoğurdu, etli ekmeği güzel, Tandır’ı zaman zaman çok iyi ama istikrar yok. Fiyatlar fena sayılmaz gittiğinizde pişman olmazsınız.

Eren kurt 26 Ekim 2018 20:09
Lezzet
Servis
Hijyen
Fiyat

Öğrencilik yıllarımdan beri aynı değişmeyen tatlar.

Serdar Ulubeyli 26 Ekim 2018 15:21
Lezzet
Servis
Hijyen
Fiyat

Ben böyle bir kuzu inciği, anavatanı olan Konya’da bile yemedim.

Onur Çetintaş 25 Ekim 2018 19:11
Lezzet
Servis
Hijyen
Fiyat

Kuzu incik, istanbul için en iyisi olmayabilir ama kesinlikle üst seviyede, öte yandan yediğim en lezzetli etli ekmekler burada. , Ayrıca buraya süzme inek yoğurdu ile ayranı için gelinir.

Fakat küflü peynirden etli ekmek yapmamaları ve çok övülen koyun yoğurdunu servis etmemeleri eksi puan.

Fiyatlar ise kesinlikle iyi. Servis ise hızlı fakat biraz hoyrat.