İyi bir kokoreçin süt kuzusu ve taze olması gerekir. Durmuş’un mangalda mis gibi pişen kokoreçine bakarken dikkat ettim.Üzerine biraz tereyağı sürdüler. Herhalde lezzetli olmasının bir nedeni de bu… Kokoreçin kendisi mis gibiydi; insan yemeye doymuyor. Özellikle de jelatin tadını seviyorsanız. Ben genelde biraz baharatla yemeyi seviyorum. Önünüzde dört çeşit baharat duruyor; kekik, pul biber ve kimyon. Bir de kendi karışımları var… Sanırım hepsinin karışımı ve tuz var içinde. Ülkemizde maliyeti ucuzlatmak için neredeyse tüm baharatlara tuz basılıyor. O yüzden ekstra tuz ilave etmeyin. Durmuş’un kendi baharatı, kokoreçe çok     yakışıyor. Bunların dışında küçük kırmızı biberler, turşusu ülkemizde bulunan çok acı Meksika biberi jalepeno ve salata da geliyor masanıza. Ben bunlara pek yüz vermedim.

Vedat Milor

4.5

Tavsiyeler:

– Kokoreç
– Ayran

User Review
0 (0 votes)

Adres ve İletişim

Adres:

Yeşilköy Mahallesi, 35860 Torbalı/İzmir

İnceleme Ekle

0İncelemeler

captcha-input
Lezzet
Servis
Hijyen
Fiyat
Yayımlanıyor ...
Derecelendirmeniz gönderildi
Lütfen bütün alanları doldurun
Captcha check failed