Köfteci İsmail, Çark Caddesi Şubesi

Sakaryada ıslamayı daha iyi yapan 3-4 yer var , benim favorim Akyazıda Rumeli lokantası . Adapazarında Taraklı esnaf lokantasında da çok güzel lezzetler var .

İlk yeri uzunçarşıdakinin müdavimi idim. Sonra PTT sokağı… Bu çark şubesi bir tuhaf? Servis adamına göre desem değil, kötü desem değil, iyi desem değil… Tuhaf yani. Üç dört defa gittim; her seferinde ayrı terane. Ya ekmek güzel köfte az pişmiş, ya köfte kıvamında ekmek tırt. Ya servis iyi ya da kötü. Burası sizin vitrin yeriniz herkes buraya geliyor, çok mu zor bunu düzenlemek? PTT sokağı standardını koruyor, mecburen oraya gidiyorum. Bir daha adımımı atmam çark şubesine!!

Berbat ötesi dün gittim büyük hayel kırıklıgı yaşadım sanırım bu işyeri devretmıs eski sahipleri çalıstırmıyor hele hele piyaz diri fasülyenin üstüne marul doğramış fasülye pişmemiş diri köfte lezzetsiz bunu önerinizden kaldırmanızı rica ediyorum

Ailemle birlikte öğle yemeği için uğradım. 3 porsiyon ıslama köfte siparişi verdik. Siparişi alan ve servisi veren personel ilgisiz. 2 porsiyon sipariş servis edildikten 20 dakika sonra 3. porsiyon geldi. Arada birkaç kez uyarmamıza rağmen. Köftenin lezzeti bence ortalamaydı çünkü çok kuruydu. Fiyatlar uygun. Temizlikte ortalama.

Ailemle İlk defa gittim ve menüyü istedim. Biz sadece köfte satıyoruz, bu yüzden menü bulundurmuyoruz dediler. Köftenin fiyatını sorunca 18 lira dediler. Bir müşteri olarak her şeyin fiyatını sormam mı gerekiyor. Öyle bir hava oluşturuyorlar ki fiyat sormak ayıp. Şef garson 32 yıldır kimsenin menü sormadığını beyan ederek adeta dalga geçti. Acaba bu lokantanın sahipleri, çalışanları satın aldıkları ürünleri fiyatını sormadan mı alıyorlar. Menüyü müşteriye sunmak işletme açısından bir mecburiyettir. Müşteri de yemeklere, içeceklere göz ucuyla bakar ve durumuna göre siparişini verir. Müşteri memnuniyeti budur. Böyle ayak oyunlarıyla müşterinin yiyeceği yemek boğazına dizilmesin.

Mekan sik ve temiz ,ragbet goren bir yer belli, fiyatta uygun ama sonradan bilenlerin neden 1,5 kofte istediklerini anladik; porsiyonlar kucuk. Kofteler cok kizartilmis ama tadi iyi belkide cok kucuk ve ince olduklarindan bize oyle geldi. Kabak tatlisi cok ovulmus ama sanirim mevsimin azizligine ugradik daha iyi olabilirdi. Ellerine saglik.

Açıkcası ıslama köfte genel olarak tercih ettiğim bir köfte değil.Daha iyi örnekleri için öneride bulunabilirim fakat en meşhuru ismail diyebiliriz. Tadı yediğim diğer ıslama köftelerle kıyasladığımda yerinde fakat burdaki ekmekler sosunu tam çekmemiş oluyor ki , ıslama köftenin en mühim kısmı ekmekleri.Köftesinde kullanılan et kaliteli ve lezzetli .İlk tercihim olmasa da gidilebilir bir mekan.

Bence de inegöl kofteleri cok daha basarili(tam anlamiyla gercek inegöl koftesine benzemesede ).Ama kofte konusunda tercihim adapazarinda her zaman farklidir .Vedat beye katiliyorum kofteler biraz daha yagli olabilir.Kofteci ismaili uzeri hafif kizartilmis ve tahin ile servis edilen kabak tatlisi icin tercih ediyorum.Sadece bu tatli icin bile kofteci ismaile gidilir.

Bence de inegöl kofteleri (her ne kadar gercek inegöl koftesi olmasa da)normal köftelerinden daha lezzetli.Ama kofte sozkonusu oldugunda benim adapazarindaki tercihim herzaman farklidir.Ama Kofteci ismaili en cok uzerini hafif yaktiklari ve tahinle servis ettikleri kabak tatlisi icin tercih ediyorum,gercekten bu tatlinin hakkini veriyorlar ve tabiki herzaman temizler.

Diğer şubesinde de lezzet aynı, bir fark göremedim. Ikisi de temiz konforlu ve bir köfteci için gayet şık mekanlar.