Tarihi Kastamonu Tiritçisi

Üstünde kıyma var diyorlar ancak kıyma değil sanki ceviz gibi çok ufalanmış şekilde. Yemeği yerken kıymadan ziyade et sulu kel simit yiyormuşçasına hissediyorsunuz. Ayrıca masaya getirdikleri suları açmasanız dahi ücretini hesabınıza yazıyorlar ve bunu sormadan söylemiyorlar.

Konya’nın Tiridinden sonra beklentim çok yüksekti. Biraz hayal kırıklığına uğradım diyebilirim. Buradaki resimde bol kıyma var, bende eser miktardaydı. Kıyma mı değil mi onu bile anlamadım. Ekmeği yoğurdu kaliteliydi ama kıyma olmayınca hamur yemiş oluyorsunuz.

Gecen hafta gittik , ucuz dolayısı ile esnaf lokantası statüsünde ancak tereyag eser miktarda kalan ayçiçek yağı tadı aldık…Kıymada eser miktarda ancak fiyat /lezzet ortalamasında kabul edilebilir ancak Kastamonu içinde izah ettiğim eksiklerin tam olduğu tirit mevcut bkz.Eflanili Konağı…

Bilemiyorum öneri Vedat Milor’ün sitesinden gelince insan çıtasını çok mu yukarıda tutuyor ama tadına kötü demek haksızlık olur. Fiyat cidden çok ucuz.

Tarihi Tiritçiye geldik.. öğlen saat iki.. yaklaşık 20 dakika bekledikten sonra tirit sesi ile servisimiz çıktı üzerine cozurdayan yağ.. mis.. Lokanta kalabalık ama belli ki bu yörenin insanları ile.. Kış mevsimi olmasından mıdır ama bizim hoşumuza gitti.. Fazla turistik ve gürültülü yerlerle aramız yok..

Tirit lezzetli, hafif sarımsaklı, et sulu, yağlı ama rahatsız edici değil. Biz değişik ve lezzetli bulduk

tirit’i kastamonu simitiyle yapmaları özgün olsa da et suyu kullanmıyorlar. et suyu kullanmayınca da neyi tadacağız tüm lezzeti orada zaten. biraz tereyağ gezdirip, üzerine ceviz&sarımsaklı yoğurtla servis ediyolar. yavan buldum