Humusçu İbrahim Usta

Hatay’da bakla ve humusu çok daha iyi yapan yerler var. Ayrıca işletmecinin turist ve yerliye farklı davranışları, mekanın aşırı pis oluşu nedeni ile listeden kaldırılması gerektiği görüşündeyim. Bir süredir burada yaşayan biri olarak sitedeki yoruma güvenerek birkaç sefer burayı ziyaret ettim. Her seferinde hayal kırıklığı oldu.

bu tür hijyenik olmayan ve pis yerleri önermeniz ve halen sayfanızda tutmanız biz takipçilerinizi üzdü. Sizden Beklemezdik.

Vedat bey,
İbrahim ustanın giydiği önlük pislik içerisindeydi, dükkanın içerisine girdiğimdeki koku hijyene önem verilmediğini tasdik etti.
İbrahim ustanın konuşurken tükürerek konuşması ve hararetli konuşması humus lezzetli olmasına rağmen midemi bulandırdı.
Sonuç: Lezzetli olmasına rağmen hijyen 10 üzerinden -999 . Lütfen haber vermeden bi arkadaşınıza iddia larımı test ettirin. Bu lokantayı rehberinizden kaldırmanız sizin itibarınız açısından önemli. Hayal kırıklığı yaşadım.

Bi youtube videosunda turist diye 100tl humus + çorbaya para istemiş haram zıkkım olsun boğazında kalsın inşallah diyerekten derecelendirmemi atıyorum isterse parası aşırı fazla olsun dolandırılmayı hakketmiyolar

Bakla ile humus güzeldi. Ancak gittiğimizde masamıza içinde 4 adet biber ile 2 adet acur turşusu olan bir tabak ile bardak su konuldu. Hesabı öderken öğrendik ki bunlar toplamda baklanın fiyatından fazlaymış. Yani garnitür sandığımız şeye para verdik. 2 adet küçük bardak su için de istanbul havaalanını aratmayacak bir ücret ödedik. Ödenen tutardan çok kandırılmış olma hissi bizi üzdü.

Şimdiye kadar yurtiçinde ve yurtdışında birçok yerde tatma fırsatı yakalasam da, hayatımda yediğim en güzel humus ve bakla ezmesiydi. Mesleğini tutkuyla icra eden İbrahim Usta, hünerli elleriyle ve kullandığı malzemeler ile ortaya adeta lezzet şöleni çıkartıyor. Tahini,cevizli biberini ve turşusunu da tatmanızı şiddetle tavsiye ederim. Güler yüzü ve hoş sohbetiyle ustamız ben ve arkadaşlarımı çok hoş karşıladı. Hatay’a gittiğinizde kesinlikle uğranılması gereken bir mekan.

Merhaba,humuscu ibrahim usta işini tutkuyla yapıyor olabilir ama dürüstlük kısmına pek katılamayacağım.Dükkanı gittiğimizde 250 gramlık paketler de istememize rağmen laf kalabalığına getirerek yarım kilo verdi,yanına turşu vereyim tadın dedi.Sonra da 100 gram turşu için 5 lira para aldı.Ayrıca kilosu 30 lira olan humusun yarım kilosunu İstanbul’dan geldik diye sanırım 20 liraya verdi.İnternete girdiğimiz de bizimle aynı şeyleri yaşayan bir sürü insan olduğunu gördük.

Humusu, baklası ve cevizli biberi güzeldi fakat asıl olan sıcak pide ve tahiniydi. Tek başına tatmak için biraz tahin istemeyi unutmayın. Hijyen takıntılı insanlar için zorlayıcı olabilir fakat biz ortamdan da ustanın sohbetinden de çok keyif aldık.

bir humus sever olarak sadece humus ve bakla yapan bir yer benim için harika. Genelde buradan humusu ve baklayı kiloyla alıp, et veya döner yapan bir yerde ikisini birlikte yemeyi tercih ediyorum. ufak bir dükkanda eski usulle yapılan humusun tadı bambaşka. baklayı ise sadece hatayda yiyebileceğiniz haliyle hazırlıyorlar. humus kıvamında ve baharatlarda hazırlanan bakla da kesinlikle denenmeli