Bildiğiniz tip salaş bir ocakbaşı değil burası. Ferah, temiz ve üstüne üstlük güzel manzaralı. Böyle bir mekân olmak suç mu? Kesinlikle değil. Tam tersi. Harbi’yi nasıl değerlendireceğimi düşündükçe aklıma ister istemez değerli Kebapçı Mesut geliyor. Lüks bir otelde yerleri var. Pırıl pırıl mekân. Kebap güzel. Ama dededen kalma çarşıdaki yerlerindeki yağlı ve kuyrukyağlı kebap daha güzel. Farklı müşteri kesimi, farklı beklentiler… Harbi çok iyi. Adana’da yediğim birçok kebaptan iyi ve modern Adana’nın İstanbul’daki başarılı temsilcisi. Mezeler olağanüstü değil ama özenli. Tabii ki Mahmut Usta düzeyi bir ciğer şiş İstanbul’da yok ama iyi ciğer var. Harbi’nin daha fazla çalışması ya da ciğer sunmaması lazım kanımca. Kaburga ise süper. Kuvvetle tavsiye edilir. Kuzunun budundan çıkan yağlıkara da çok iyi. Şu ana kadar hep kurularını yedim. İlk kez doğrusunu buldum. Adana kebap tam istediğim gibi pişmiş. Zırhla çekilmiş. Dokununca dağılmasından belli. Zırhla çekildiği için dışı pişmiş ve içi pembe. Bir şeyin yanlışına alışan insanlar doğrusunu kusurlu sanıyor. Etin dağılmasını birçok müşteri kusur sanıyormuş. Halbuki meziyet. Şiş köfte değil ki bu. Gerçek kebap.

Vedat Milor

4.5

Tavsiyeler:

  • Adana kebap
  • Kaburga
User Review
0 (0 votes)

Adres ve İletişim

Adres:

Ortaköy Mh., Portakal Ykş. Cd. No:2, 34347 Beşiktaş/İstanbul

Telefon:
İnceleme Ekle

7İncelemeler

Lezzet
Servis
Hijyen
Fiyat
Yayımlanıyor ...
Derecelendirmeniz gönderildi
Lütfen bütün alanları doldurun
Captcha check failed
tesk 29 Ocak 2019 21:12
Lezzet
Servis
Hijyen
Fiyat

sehrin acikara en iyi adana kebabi ve kaburgasi, favorilerim arasinda koz patlican, cacik ve zeytin de var, adana usulu haslama icli kofte de unutulmamali, tavsiyem siparisleri ayni anda vermek yerine arasini biraz acmak, cunki kaburga yenirken kebap soguyabiliyor, bu arada kaburga kemiksiz ve zarinda, fazla yaglarindan ayiklanmis olarak tatli toz biberle lezzetlendiriliyor, bunu boyle istemeyenler bibersiz olarak siparis edebilirler.

Cemil Alpay Sünnetci 9 Ocak 2019 17:30
Lezzet
Servis
Hijyen
Fiyat

Adana Ocakbaşı’nın müdavimi olarak Vedat Milör yazisinda okuyarak gittim Harbi’ye. Mezelerini sevdim ancak sumaklı soğan, soğan öldürülmeden gelmişti, ertesi gün akşama kadar midemi rahatsız etti. Adana kuruydu, kaburganin kemiksiz ve tatlı bibere bulanmış bir şekilde gelmesi ne yediğimizde ilgili şüphe doğurdu. Açıkçası bir daha gideceğimi sanmıyorum. Adana Ocakbaşı bir defa bile şaşırtmadı. Ama harbi ilk seferinde 4 kişiyi birden soğuttu.

Mehmet Sahin 28 Aralık 2018 15:41
Lezzet
Servis
Hijyen
Fiyat

Harbi’ye 2 sefer gitme fırsatım oldu. Birincisi meraktan, ikincisi de ne kadar güzel yemek yiyeceğimizi bildiğimden dolayı arkadaşlarımlaydı. Mekan gayet temiz, garsonlar alakadar, restoran sahibi ise ocakbaşında harikalar yaratıyor. Hatay’dan getirdikleri zeytinlerle yapılmış zeytinli meze ve tahin tadını hissettiren humus favori mezelerimin arasına girdi. Ana yemek olarak ben külbastı, adana ve kaburga deneme fırsatı yakaladım. Favorim kesinlikle adana. Kaburga ve külbastı da oldukça lezzetliydi ancak adananın lezzetini bambaşka buldum. Henüz ikinci gidişimde beni hatırlayıp olan samimiyeti ve güler yüzlülüğüyle ilgi alakayı eksik etmeyen, son derece güzel bir akşam geçirmemizi sağlayan Serhat Bey’e de ayrıca selamlar.

Okan 17 Aralık 2018 14:54
Lezzet
Servis
Hijyen
Fiyat

Olumsuz Değerlendirmeler
– Arkadaşımdan önce mekana vardığım için vakit geçirmek için menü istediğimde aldığım cevap “menü yok, soğuk meze tepsimiz var” oldu. Bir kebapçı da olsa bu tarzda bir işletmenin en azından alkollü içeceklerin ve kebapların fiyatlarını görebileceğimiz bir menüsünün olması gerektiğini düşünüyorum.
– Salatada kullanılan ve masaya getirilen zeytinyağının kalitesi gerçekten çok düşük. Zeytinyağını kokladığınızda hatalı kokular çok rahat farkedilebiliyor. Ayrıca tadından da çok net bir şekilde belli oluyor.
– Patlıcan salatası için nar ekşisi istediğimizde gelen şey glikozlu nar ekşisi sosuydu.
– Sipariş ettiğimiz 1,5 adana kebabının büyük bölümü kurumuştu. Bunun bir seferlik bir hata olmuş olmasını diliyorum. Çok yoğun olmayan bir günde gitmiştik, belki de ustaları orda değildi.
– Arkadaşımın istediği havuç dilimi baklava tazelikten çok uzaktı ve lezzet olarak yetersizdi. Yanına konulan dondurma ise sıradan endüstriyel bir dondurmaydı.

Olumlu Değerlendirmeler:
– Adana kebabının yağı çok yerindeydi, zırhla çekildiği belliydi. Ah keşke bir de kurumasaydı.
– Kaburga çok başarılıydı. Gece boyu en beğendiğimiz şey kaburgaydı.
– Şalgam İstanbul için başarılıydı.

Serdar 31 Ekim 2018 18:14
Lezzet
Servis
Hijyen
Fiyat

Süper bi kaburga var

Sebahattin Akbas 31 Ekim 2018 12:37
Lezzet
Servis
Hijyen
Fiyat

İstanbul’a her gittigimde mutlaka ugruyor raki kebap yapiyorum

Ali Ekber 30 Ekim 2018 21:47
Lezzet
Servis
Hijyen
Fiyat

İstanbul’da en iyi Ocakbaşısı sanırım burası ustanın adamlığı ayrı bir olay