İyi yemek nasıl olur deyince, bunun kesin bir formülü yok. Ancak şu kesin: ”İyi yemeğin olmazsa olmazı kaliteli malzemelerdir”. GastroTire’yi özel kılan unsurlardan biri de tam olarak bu. Özellikle Bahar aylarında çok iyi malzemenin bulunduğu Tire’nin meşhur pazarından taze sebze ve meyve alışverişi yapıyorlar. Tamamen bu malzemelerden esinlenerek yarattıkları yemeklere ek olarak, yöresel lezzetlerin tarihin süzgecinden geçmiş hallerini bozmadan, ufak dokunuşlarla sunmayı amaçlıyorlar. Vurgu malzemede ve malzemelerin dengeli biçimde bir araya gelmesinde olduğu için yemeklerin kompleks tekniklerle yapılmasına gerek kalmıyor. Gösterdikleri özeni restoranın kapasitesinden de anlayabilirsiniz. Sadece 7-8 masadan oluşan restoranda her tabağa ayrılan süre de böylece artmış oluyor. Sahip oldukları standartı korumak da kolaylaşıyor. Ama önemli bir detay daha var. Sadece yemeğe değil, eşlikçisi olabilecek şaraplara da kafa yorarak yemek deneyimini çok boyutlu düşünüyorlar. Bu özeni menüyü sunuş şekillerinde de görüyoruz. Yemekleri, içeriğindeki malzemeler ve yerel özellikleri ile tanıtıyorlar. Yemeklere gelirsek, Tire çamur peyniri yatağında isli börülce salatası, kuzu gerdan etinden çıtır ile servis edilen keşkek en beğenilen tabaklar. Sezona göre sunulan yemeklerden bazıları, roka salatası, lalengi böreği, yeşil elmalı kereviz ezme, karışık ot kavurması, taze sarımsaklı kuzu eti, erişteli mantar, bonfile… Buradaki deneyimin sadece yemekle sınırlı kalmadığını da söyleyebiliriz. Güler yüzlü ama sizi ciddiye alan bir servis sunuluyor. Bu açıdan da iyi yemeklerle güzel vakit geçirmek için ideal bir ortama sahip. Gitmeden önce mutlaka yer ayırtmalısınız.

  • Lezzet
4.5
User Review
0 (0 votes)

Adres ve İletişim

Adres:

GastroTire, Kaplan, Arpacı Sokak, Kaplan Cd. Köyü No:6, 35900 Tire/İzmir

İnceleme Ekle

0İncelemeler

Lezzet
Servis
Hijyen
Fiyat
Yayımlanıyor ...
Derecelendirmeniz gönderildi
Lütfen bütün alanları doldurun
Captcha check failed