Falafel M Sahyoun

Adrese vardığınızda aynı isme sahip iki falafelci kardeşin dükkanlarını bulacaksınız. Sağdaki, mavi tabelaya sahip olan orijinal mekan Beyrut’un en iyi falafel yapan yerlerinden biri. Kapılarını 1935’te açmış. Öncelikle dükkanın hayli salaş ve küçük olduğunu vurgulayalım. İçeride oturmak pek mümkün değil. Fiyatlar da makul. Lavaş ekmeğin üstüne önce domates, maydanoz, nane ve turp koyuluyor. Falafel eklendikten sonra da tahin, yoğurt ve misket limonundan hazırlanan sos dökülüyor. Taze yeşillikler ve sos, kızartılan falafellerin ağırlığını başarıyla dengeliyor.