Dukat Beyran

Zeugma Mozaik Müzesi’ne ve Kebapçı Halil Usta’ya gitmişken Dukat’a da uğrayabilirsiniz, zira çok yakın. Ben bu yolu izleyerek Dukat’ta bir beyran molası verdim. Yediğim en iyi beyran olmasa da iyiydi. Fiyatı ise diğerlerine oranla biraz daha pahalıydı. O yüzden yolunuz bu tarafa düşmemişse, özellikle Dukat’a beyrana gelinir mi derseniz bence hayır.

Beyran çok güzeldi, bunun yanında et kavurma yedik harikaydı. Pideleri de güzeldi. Muhakkak ziyaret edilmeli.

Cekirdekten yetmek, zanaat sahibi olmak ve bir ise omrunu vermek.. iste bunlarin hepsi harun ustada mevcut. Beyrani sehirdeki tartismasiz en iyisi. Soganli lahmacununun ustune cikabilecek her hangi bir dukkan antepte mevcut degil! Sebzeli lahmacanu cok cok iyi.. kusbasisi haric tum kebaplari efsane. Kellesi eskiden evlerde pisen kadar temiz ve lezzetli. Her seyiyle super bir dukkan. Tek eksisi dogal gazli tas firin kullanmasi o kadar kusur da kadi kizinda bile olur.

Beyin kavurmasını denedim. Gerçekten çok iyi bir lezzet. Diğer ürünlerini deneme fırsatım olmadı.

Metanet’teyken de elinden çokça kez beyran yediğim Harun Ustanın kendi dükkanı. Kebapçı Halil Usta’ya yürüyerek 2 dakika mesafededir. Lezzet olarak Metanet’e eşdeğer olan, açıldığı ilk günden bugüne lezzetinde hiç bir değişiklik olmamış güzel bir mekandır. Özellikle pazar günleri saat 10:00’dan itibaren kapıda sıra olmaktadır. Beyin kavurma ve et kavurmaya yetişebilenlerin kesinlikle tatmasını tavsiye ederim. Beyranı da kellesi de paçası da tertemiz dört dörtlüktür. Ayrıca yine Metanet gibi çok harika kebapları vardır. İçerisinde bulunan fırını ile kendi katmerini ve ekmeğini kendisi yapıyor ve Gaziantep’te bir kebapçıda olması gereken tüm standartları karşılıyor. Mevsiminde yenilecek tüm kebaplara şahsen kefilim.