Lokanta salaş, ama mezeler ve balık taze gözüküyor. Muhammed Usta mutfakta işinin başında. “Kaldığım pansiyondan sizi çok methettiler” diyorsunuz. “Abartıyorlar beyim” diye cevaplıyor. Lokanta kalabalık. Biz üç kişi kolay kolay masa beğenmiyoruz, ama lokanta çalışanları sabırlı. Sonunda yerleşiyoruz. Balık yiyeceğimiz için üç soğuk meze alıyoruz. Deniz börülce taze ve diri. Gerek fava, gerek patlıcan-biber plaki vasat üstü. Belli ki işini seven biri Muhammed Usta. Sonra uzun süredir yemediğim “avcı böreği”ni deniyoruz. Krep hamuru ince ve kızartma başarılı. Tek sorun içinde bol miktar lezzetsiz konserve bezelye olması. Buna karşılık “ahtapot ızgara” bu yaz yediğim en başarılı ahtapot ızgara. Yanındaki, içinde yaban kekiği ve iyi dövülmüş karabiber olan sos da başarılı. Bizde birçok lokanta karabiber tanesini dövmeden sosa ekler ve lezzet dağıtılmadığı gibi genziniz yanar. Belli ki Muhammed Usta rafine bir aşçı. Gerek doğal sosları iyi hazırlıyor, gerek de ızgara ustası. Kalamar ızgara taze yerli kalamardan ama iki eksi puanı var. Kalamar iyi dövülmemiş ya da yeterli kadar marine edilmemiş. Bir de iyi temizlenmemiş. Düğmesi ya da gagası duruyor. Öte yandan içine defne yaprağı kokusu sinmiş ve mevsime göre oldukça yağlı “fangri” balıkları kusursuz.

Vedat Milor

4

Tavsiyeler:

– Ahtapot ızgara
– Fangri

User Review
0 (0 votes)

Adres ve İletişim

Adres:

Denizkızı Restoran, Söğüt Mahallesi, Marmaris/Muğla Province

Telefon:
İnceleme Ekle

1İncelemeler

captcha-input
Lezzet
Servis
Hijyen
Fiyat
Yayımlanıyor ...
Derecelendirmeniz gönderildi
Lütfen bütün alanları doldurun
Captcha check failed
Alper Balikci 26 Ekim 2018 17:05
Lezzet
Servis
Hijyen
Fiyat

Bence ahtapot dediginizde tek yer Denizkizi. Pansiyonu da cok temiz ve keyiflidir. Akya pastirma ve izgara gridalarinin da ustune tanimiyorum…