Önünde kuyruk olan Brekkie’ye rahat girebilmek için erken gittiğimizden kruvasanımız fırından yeni çıkmıştı ve ılıktı. Ülkemizde bulunan standart market tereyağının su oranı çok yüksek ve bununla kruvasan yapmak zor. Açma gibi oluyor. Brekkie’nin sahipleri epey denemeden sonra Tire tereyağında karar kılmış. Sonuç başarılı. Gerçek kruvasan. Ben şöyle değerlendirdim: İtalya’daki çok üst düzey pizzayı ele alın. Diyelim ki Pepe in Grani’ninkini. Bizdeki favori pizzayla kıyaslayın. Absürd bir kıyaslama olur çünkü aynı evrende olmaları dışında ortak nokta bulamazsınız. Ama Brekkie kruvasan en azından en iyilerden nicelik olarak farklı ama aynı niteliklere sahip. Bravo… Kruvasandan kalan hamurla puf bir beyaz ekmek yapmışlar: Crobun. Bununla kahvaltı çok hoş. İki de sıcak ve içi doldurulmuş kruvasan deniyoruz. Favorim ‘Caprese’. İçinde mozzarella, kuru domates, dağkekiği, zeytinyağı ve balzamik sirke var. İştah açıcı, hafif. Sıcak ve içi doldurulmuş kruvasanlar iştah açıcı. İkincisi ise ‘Eggboat’. Avokado, Ezine peyniri ve çırpılmış yumurta, kruvasanla birlikte fırınlanmış. Güzel. Avokado daha olgun ve lezzetli olsa tam not alır. Bu iki sıcak kruvasan, yanında krem peynir, pesto, kuru domates, salatalık-domatesle sunuluyor. Bence çok fazla ama sosyal medyada aktif olmaya başlayalı beri biliyorum ki ülkemin insanı için göz doyması her şeyden önce geliyor. Tatlı olarak çilek kremalı kruvasan iyi, ev yapımı cookie’ler, özellikle çikolatalısı ise bayağı baştan çıkarıcı. Kahveye önem veriyorlar. Taze portakal suyu var. Şişe su da gerçek kaynak suyu. Müşterisine değer veren bir yer ve karşılığını devamlı müşteri kitlesine sahip olarak alıyorlar.

Vedat Milor

4

Tavsiyeler:

  • Kruvasan
  • Eggboat
  • Çikolatalı cookie
User Review
0 (0 votes)

Adres ve İletişim

Adres:

Brekkie, Osmanağa Mahallesi, Yoğurtçu Parkı Cd No:68/b, 34714 Kadıköy/İstanbul

Telefon:
İnceleme Ekle

5İncelemeler

Lezzet
Servis
Hijyen
Fiyat
Yayımlanıyor ...
Derecelendirmeniz gönderildi
Lütfen bütün alanları doldurun
Captcha check failed
YK 24 Ağustos 2019 21:36
Lezzet
Servis
Hijyen
Fiyat

Haftasonu erken saatlerde gidilesi mekanda; bekleyenleri bile dusunuyorlar. Tadimlik ikramlar ve sohbet etme imkaniniz var. Yola cikislari, amaclarini dinledikten sonra icerde bunun yansimasini goruyorsunuz. Kruvasanlari harika, onerileri dikkate alarak caprese ve egg boats siparis ettik. Basarili. Portakal suyu ve kahve aldik yaninda.Uyumlu. Yan sunumlari biraz daha fresh olsa daha iyi olabilirdi. Cikarken evde kendi kruvasan tasarimlarimizi olusturabilmek icin gerekli olan bazi olusturduk. Bakalim neler cikacak? Piril piril gencler dinamik ve pozitif bu acidan da tebrigi hakediyorlar. Gorselligin pik yaptigi, sahibinden personeline kadar ayni misafirperverlik eylul de daha buyuk bir alanda taclanacak insallah. Mutfagi nasil izole edip gluteinsiz kruvasani olusturucaklarini merak ediyorum. Bunuda basaracaklardir. Hem mekani hem de rehberi tebrik ederim bizi daha hic yaniltmadi.

Berkay Kayagil 27 Temmuz 2019 16:55
Lezzet
Servis
Hijyen
Fiyat

Caprese çok leziz, çalışanlar güler yüzlü ve kibar ancak ev yapımı limonatası bana göre fazla pahalı idi. Eğer güzel bir güne başlamak istiyorsanız burada kahvaltı yaparak başlayabilirsiniz.

Işık 27 Temmuz 2019 09:33
Lezzet
Servis
Hijyen
Fiyat

Öncelikle mekan çalışanlarının müşteri memnuniyeti anlayışı İstanbul’da çok özlediğimiz türden. Sırada beklemeye başladığınız andan, masadan kalktığınız ana kadar misafirleri olduğunuzu anlıyorsunuz.
Biz, Red ve Kuşkonmaz Eggboat denedik. Kullanılan ürünler özenle seçilmiş. Tabak çok güzel porsiyonlanmış, her şey kararında. Çilek pürelerine değinmeden geçemeyeceğim, çok başarılıydı.
Umarız yeni mekanlarına taşındıklarında bu hizmet ve lezzet anlayışı değişmez.

tolga 24 Temmuz 2019 15:36
Lezzet
Servis
Hijyen
Fiyat

Nefis lezzetler
Nefis sunumlar
Muthis isletme

Enes 19 Temmuz 2019 20:22
Lezzet
Servis
Hijyen
Fiyat

Yine bu sitenin önerisiyle gittiğim bir mekandan daha memnuniyetle ayrıldım. Vedat Bey’in önerdiği Eggboat ve Caprese’yi denedim. Hamuru gerçekten çok iyi fakat Eggboat için avokado kalmamış. Daha doğrusu şu an için bulamadıklarını söylediler. Umarım en yakında bu sorun hallolur, denemek isterim. Bu tarz bir mekanda demleme çay olmamasını eleştirmek olsa olsa eleştiri için bahane olur. Yeni mekanlarında bu sorunun kalmayacağını söylediler. Tabak sunumları oldukça şık ve mekan çok tatlı. Fiyatların biraz yüksek olduğunu düşünüyorum.