Nesli tükenmekte olan tarihi bir kahvaltı mekânı da bu. Kumkapı’nın en eski meyhanelerinden biri olan Kör Agop’un yakınında.
1936’da Boris Bey açmış burayı ve 1996’da hayata gözlerini yumana kadar işletmiş. Kendisinden sonra yanına çırak olarak giren ve 40 yılı aşkın süredir işin başında olan Selahattin, Mehmet ve Eyüp Masat işletmeyi devralmış. Üçü kardeş olduğu için tam bir aile işletmesi. Boris Bey zamanında kaymak, tereyağı, kadayıf ve yoğurtlarını kendileri yaparlarmış. Bu gelenek aynen devam ediyor. Kaymakları çok iyi. Manda sütünden. Kalitenin bir göstergesi, İstanbul’un en köklü ve nezih et lokantası Beyti’nin sahibi Beyti Güler’in kendi lokantasının güzel tatlıları için kaymağı buradan satın alması. Balla kaymak Romeo ve Juliet gibi. Şırnak, Sinop ve Kastamonu’dan gelen bal iyi. Tereyağı mis gibi. Gene kendi üretimleri olan gül reçelini de çok sevdim. Ne yapın edin, bol kaymaklı ve iyice karamelize olmuş ekmek kadayıflarını denemeden buradan ayrılmayın. Peki bu kahvaltının yanında ne içilir? Çaya itirazım yok tabii ama pastörize edilmemiş inek sütünün tadına bakmak (süte alerjisi olan veya vegan okuyucularım dışında) elzem!
Tavsiye Yemekler
- Kaymak
- Ekmek kadayıfı
- Gül reçeli
Adres ve İletişim Bilgileri
Adres
Şehsuvar Bey Mahallesi, Ördekli Bakkal Sk. No:19, 34130 Fatih/İstanbul
Telefon
Linkler
Ben bugün denedim Kaymak’ta Bal da çokta kaliteli değildi. Ortalama bir şarküteride bulunacak kalitede idi. Peynirler herhangi bir Bim de bulunacak vasatlıkta.Hizmet kalitesi sıfır personel ilgisiz.Benim gibi Sosyal medya üzerinden gelen yerli yabancı müşteri fazla olunca maalesef kronik hastalık olan kalite hizmet performansı düşmüş