Bolu Akın Lokantası

Ankara’ya her gidişimde mutlaka uğrarım. Yıllardır lezzetlerini koruyorlar. Döneri biraz tuzlu ama çorbalar, kuru-pilav, incik haşlama fevkalade. Değerinin daha çok bilinmesi gereken bir restoran. Umarım kalitelerini her zaman böyle sürdürürler.

Mütemadiyen çorba içmeye gittiğimiz bir yer. İncik haşlama ve sütlacı gayet güzel. Esnaf lokantalarının servis kalitesinden şikayetçi değilseniz aradığınız mekan…

40 yıldır giderim.Herşeyiyle 4/4’lük bir esnaf lokantası.Rahmetli dedemle giderdik şimdi bizim oğlanlar müptelası.İyi ki varlar.Uğur bey ve oğluna sevgiler saygılar.İyi doğru esnaflar garajlardan Nafi beyin arkadaşı Mustafa Şenpınar

Ankara civarından geçerken mutlaka uğradığımız bir mekan oldu. İncik Haşlaması, kavurması, kuzu kızartması gerçekten çok lezzetli. Güzel bir esnaf lokantası. Sanırım 3 şubeye çıktı ama ben ilk yeri Etlik garajının yanını tercih ediyorum.

Doyurucu ve çok lezzetl kuzu haşlama için ideal yer. Fiyatının yüksek olduğunu söylemek haksızlık olur.

Fazlasıyla abartıldığını düşündüğüm bir mekan. Hemen her şeyin içine fazlasıyla et suyu koyuyorlar. Haşlamaları standart. Ankara’da çok daha iyi yapan. yerler var. Ankara gibi bir memlekette dönerleri dahi başarısız. Bunca yıllık geleneği umarım devam ettirebilirler.

Özellikle gimat şubesi de listeye eklenmeli. Incik haşlama efsane 🙂

Buranın yemeğini hiçbir yerde bulamıyorum.Ankara da yemek yediğim abartısız en güzel yemekler burada.Özellikle Kuzu Kızartma ve Tas Kebabın müptelası olduk.Fiyatlara çok diyenlere 100 gram hamburger olmuş 50-60₺İyi ki varsın Bolu Akın.

Burasinin bir de başka ilginç tarafı var.Ulus Diskapi hattindaki pavyonlardan cikanlarin ugrak yeridir ve sabaha karşı kelle paca icerler.Ahcisi, yillardir güneş dogmadan kalkip gece yarisindan sonra pisirmeye gelmisimdir dediği hala aklimda.Hersey çok lezzetli.Izgara koftesi de efsane.

Lezzet ve kalite bir araya gelmiş anlatılmaz kelimeler yetmez

Lezzeti ile fark yaratıyor. Favorim kuzu kızartma ancak haşlamasında bambaşka. Fiyatları alternatif mekaların kabul edilebilir oranda üzerinde ancak bu farkı hak ettiğini düşünüyorum.

Fiyatlar biraz yüksek olsa da porsiyonlar büyük, lezzet ise gerçekten olağanüstü. Kuzu kızartma, çoban kavurma, pilav, kuru fasülye mutlaka tadılmalı.

Kuzu haslamasinin suyu o kadar lezzetli ki, insan o su hic bitmesin, sonsuza kadar kasiklayayim, ekmek banayim istiyor. Umarim icinde bulundugu garajlar yikilinca lokanta da yeni bir mekana tasinir ve umarim haslamasinin lezzeti degismez.

Kuzu haşlama, tandır, çoban kavurma; denediğimiz tüm et yemekleri oldukça lezzetliydi. Mekan salaş, eski Etlik garajlarında bulunuyor. Birkaç ay önce ziyaret ettiğimizde yıkılacağı söylenmişti. Bir esnaf lokantasına göre fiyatların yüksek olduğu düşünülebilir ancak kalite ve lezzeti gördüğünüzde pişman olmayacağınızı gönül rahatlığıyla söyleyebilirim.

Kuzu haşlamasını tavsiye ediyorum.

Ankaranın nevi şahsına münhasır lokantalarından biri haşlaması ve kavurması enfes.Şiddetle tavsiye edilir

Sabah erken saatlerde ankaranın en güzel kuzu ayak paçasını yapıyorlar.Bu arada 60 yıllık garajlarda ki mekan yıkılacak.Yıkılmadan böyle bi müessesenin görülmesi ziyaret edilmesi haberi yapılması gerekli.

Bolu Akın Lokantası’na gittiğime, burada yemek yediğime çok memnunun. Burada bir tarih ve gelenek yaşatılıyor. Çok geniş olmayan ve hepsi de biribirinden lezzetli, ustalık işi yemekler sunuyorlar. Hala odun ateşinde kuzinede yemek pişiriyorlar. Yemeklerin pahalı olduğuna katılmıyorum. Ben döner, haşlama, pilav ve sütlaç için 75 lira ödedim. İkramlar da var. İsterseniz aynı paraya, şimdi moda olan bir “steakhouse”larla gidip bir porsiyon et ya da bir burgerciye gidip iki tane hamburger de yiyebilirsiniz. Oralarda içecek, tatlı ve ikramları da faturaya ekleyin. Gelenekleri yaşatmanın önemine inanan bir aşçıbaşı olarak ustalarıma saygılarımı sunarım. Ellerine sağlık.

Çoban kavurma, haşlama, kuzu kızartma, kurufasulye ve gerçek ankara döneri, hepsini gerçekten denemelisiniz.
Cacık ve mevsiminde salata söğüşü de gerçekten lezzetli.
Tatlılar idare eder başka yerde de yenebilir, bu arada döner genelde 3 gibi biter. Yemeklerin porsiyonu bol fiyat biraz pahali ama değiyor gerçekten.

Ankara’ya gittiğim zaman, kendimi simartmak için ilk buraya giderim.

Kuzu kızartma ve kuru fasülyeyi de tavsiye ediyorum