Birtat Meyhanesi

Garsonları kaba, basık havasız bir mekan.

Pazartesi Akşam ziyaret etme fırsatı bulduğumuz mekan. Avımasız eleştiriler gördüm. Fakat acımasızca eleştirilecek bir tarafı yok. Selimiye ekibi değişmiş Patron hariç. Haliyle lezzetler farklılaşmış. Gidilecek bir mekan, insanı boğan garsonlar yok. Lezzetleri yerinde. Vedat Bey’in dediği gibi Sakadat için gidilir, Asla et için değil.

Daha önce arkadaşlarla gitmiş ve beğenmiştik, özellikle sakatatı çok iyiydi. Bu kış bir daha gidelim dedik ama garsonlar son derece kaba ve hareketleri rahatsız edici idi oturduk eşimle sonra kızıp kalktık sipariş bile vermeden. Önceden böyle değildi üzüldük bir daha gitmeyiz. Eskiden bir şahsiyeti ve lezzeti vardı lezzeti bilmem de garson olarak at hırsızı çalıştırmaya başlamışlar maalesef.

5 Şubat 2022 günü akşamı gittik, ciddi bir kalabalık olmamasına rağmen servis için çok bekledik. Söylediğimiz kebabın içinden neredeyse taş sertliğinde ne olduğunu bilmediğimiz parçalar çıktı. Çöp şiş eti kayış gibiydi. Mezeler vasatın da altındaydı. Bayat dense yeridir. Yemeklerimizi bitiremeden kalktık, ama asıl sorun gece devam etti. Midelerimiz rahatsızlandı. 2 yıl önce bu rehberdeki referanslara da istinaden gittiğimizde çok memnun kalmıştık ama bu sefer dev bir hayal kırıklığı oldu…

Çok sıcak bir ortam, eski usül meyhane isteyenlere çok makul fiyat.
Ama tavuk ciğerini çoğu kimse anlamıyor maalesef, lokum ciğer diye gizlemeleri hoşuma gitmedi. Neyse o sormamıza rağmen geçiştirildi. Çiğ köftesi kötüydü. Otlu mezeler vasattı. Sakatat için gidilir.

Selamlar yemekleri be mezeleri gerçekten özellikle sakat atları çok güzel bir mekandı fakat kapandı bilginiz olsun

Bayramın 2. Günü mekanı ziyaret ettik meze olarak ciğer,girit ezmesi,atom,beyin ve köpoğlu söyledik gelen mezeler beklemiş ve kendini salmıştı. Sanırım ustalar bayram tatiline gittikleri içindi bu beklemiş tat. Yine de lezzet çok vasat değildi yakın bir tarihte ustalar varken gideceğiz ayrıca fiyat Kadıköy ortalamasina göre çok uygun.

Bir öğleden sonra tesadüfen uğramıştık ve şaşırtıcı derecede memnun ayrıldık. Garsonlar işinin ehli ve tavsiyeleri oldukça yerinde, aynı zamanda ısrardan uzak tutumları da takdiri hak ediyor. Tüm sakatatları son derece leziz olsa da, özellikle ciğerinin Edirne’de yediklerimden bile daha başarılı olduğunu söyleyebilirim. Izgaralarını deneyemediğimiz için bir yorum yapamıyorum. Denediğim mezelerin ise özel bir yanı yoktu. Hatta topik mezesi fazla şekerliydi, dolayısıyla rakının bile önüne geçiyordu. Yalnızca birkaç tane ve klasik mezelerden sipariş etmenizi öneriyorum. Fiyatların ise makul olduğunu söyleyebilirim.

Birtat, meyhaneden ziyade yeni lezzetler tatmak için uygun bir yer.
Lokum ciğer, dil ve çıtır tadılması gerekir.

Babayla birlikte Selimiye’de tanışmış ve çok sevmiştim. Malum içki ruhsatı sebebiyle yeni yeri Koşuyolu’na geçmelerine rağmen lezzette değişim olmadı. Bunun da en önemli sebebi kullanılan tava. O tava belki de yiyebileceğiniz en iyi ciğeri pişiriyor, usta da daha iyisini hiç bulamayacakmışcasına böbrek hazırlıyor. Fiyatları ise bu kadar iyi sakatatlar için makul. Servis dost canlısı. Mekan eski İstanbul’un meyhanelerini hatırlatıyor.

Servis ve yemeklerin tazeliği oldukça tatmin edici bir deneyimdi. Genel kabulun aksine satır kebabı tek bıçak darbesinde çok güzel dağılıyodu ve makul fiyatıyla beraber gayet güzeldi. Koşuyolu şubesi uzun sohbetlere açık kapı bırakan ve hayal kırıklığına uğratmayan yemekleriyle ideal bir mekan.

İstanbul’da yediğim en iyi ciğeri yapan mekan. Ciğer yemem diyen kimle gittiysek fikrini değiştirerek döndük. Mekan sahibi sizi müşteri gibi değil, evine gelmiş misafirleriymiscesine ağırlar.

et yemekleri vasat. sakatat konusunda da çok tuttuğum bir mekan değil.

Tavsiyelere katılıyorum. Kebap yenilecek bir mekan değil. Sakatatları oldukça iyi. Hijyene biraz daha özen gösterseler sık sık gideceğim bir mekan olur. Uzun sohbetler için de uygun. Ancak kapalı alanda sigara içilmesi hiç iyi değil ama sanırım İstanbul’daki bir çok mekanda bu sorun var.

Koşuyolu şubesini denemiştim, sakadat konusunda gerçekten efsane. Hem ürünleri taze ve güzel, hem de ustalıkla işlenmişler. Fiyatlar ise İstanbul şartlarına göre gayet makul. Salaş bir mekan olduğunu hatırlatmak isterim, ambians bekleyenleri biraz üzebilir.